2018 臺北市珍食美味午餐大作戰

        「便當」是許多6、7年級家長的共同回憶，小小的便當裡，承載了家長對學子滿滿的愛，即使只是一顆簡單的荷包蛋，吃起來也是滿滿的幸福。臺北市政府教育局和衛生局透過年度舉辦的「2018臺北市公私立小學親師生珍食美味午餐大作戰」活動，今年將活動主題設定為「愛·幸福 做便當比賽」，正是希望家長透過親手做便當，不僅重溫青春時光吃便當的美好回憶，同時也把這份父母、親友、師長對對孩子的愛，經由手中的便當，一代又一代的傳承下去。
 
        臺北市政府教育局表示，學校午餐為教育的一環，具有培養學童均衡飲食、愛惜食物及感恩觀念的教育任務，希望與家庭一起攜手讓學童飲食教育更貼近生活，因此臺北市政府教育局和衛生局今年再度舉辦「臺北市公私立小學親師生珍食美味午餐大作戰」，透過實地演練，讓均衡飲食、愛物惜食的良好飲食型態，不僅在校園實行，也推廣到家庭。參賽之親師生隊伍歷經書面審查、複賽、決賽，同時，今年還邀請新北基桃學校隊伍一同參與，期望透過跨縣市的親師生交流相互學習，親手做出營養、色香味俱全充滿愛與幸福的便當。

        每天臺北市將近12萬名國小學童參與學校午餐，如果以參加的人數跟頻率來統計，無疑是臺北市國小最大型的教育活動，除了提供安心、健康、味美的學校午餐外，如何讓學校午餐更具有教育意涵是本局追求的目標。所以教育局自2016年起，即開始辦理「珍食美味－午餐大作戰」活動，藉由競賽觀摩，推廣安心、健康為本且美味兼具的學校午餐文化；2017年起並結合校園小田園活動，擴及到在地食材的推廣及友善環境飲食的實踐 ，今年，「臺北市公私立小學珍食美味午餐大作戰」活動邁入第三年，活動更由校園走入家庭，透過親子做便當，讓健康飲食的理念不僅在學校實踐，也在家庭發揚光大。
 
        「2018臺北市公私立小學親師生珍食美味午餐大作戰」活動，自書面審查、複賽到決賽之評審委員包括有：營養專家—臺北市立聯合醫院中興院區營養科趙珊主任、臺北市立聯合醫院陽明院區營養科杜秀容主任；學界代表—輔仁大學營養科學系劉沁瑜副教授；廚藝專家—臺北市私立開平餐飲學校王陸通廚藝總監、醒吾科技大學餐旅管理學系劉大東助理教授、維多麗亞酒店副主廚暨育達高職餐飲管理科周振文老師；家長代表—臺北巿國小學生家長會聯合會張喜文總會長、臺北巿國小學生家長會聯合會陳莉葦副總會長；食譜作家—游雅玲小姐。臺北市政府特別感謝評審委員的辛勞，在評選的過程中，排除萬難、共襄盛舉、公正無私，讓這次的比賽，格外難能可貴。
 
        教育局曾燦金局長指出，「我深深相信，經由親自動手利用在地食材、當季蔬果製作的餐點，更能凝聚老師、家長和小朋友對於健康飲健的認知，更加珍惜盤中的一米一栗，同時經由競賽的觀摩學習，讓親師生懂得知福、惜福，幸福從來得之不易，需要用愛經營、用愛感受，愛才能夠讓幸福得以延續，長長久久！學校午餐要朝向食品安全、營養健康、物豐味美，需要依靠大家共同努力！」

 

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