2018 校園珍食達人選拔頒獎典禮

        臺北市政府教育局為鼓勵學校推動珍食教育，今年首度辦理「107年度校園珍食達人選拔」，期待號召全市國小、國中、高中職師長、家長及社區共同協力，減少剩食及廚餘。
 
        臺北市政府陳景峻副市長指出，近年來，「剩食」成為國際關注的環境問題之一，為了減少「剩食」，讓惜食成為一種生活態度，臺北市政府陸續推動菜單創新設計、菜單審核、營養教育、定量打菜、剩食減量、剩食分享、廚餘有效再利用、小田園耕作等策略和作法。以學校午餐剩食減量為例，根據臺北市餐盒公會統計，高中以下學校廚餘量，已從2016年每日10公噸到2018年每日減為2至3公噸，成效卓越。
 
        經過全市國小、國中、高中職各校遴選推薦的珍食達人，優良事蹟包括：(一)從事菜單設計或審查，以達菜色美味均衡適量，廚餘減量具有成效。(二)推動學生營養教育，宣傳均衡飲食成效卓著，改善偏食並減少剩食，例如：青菜吃光光、定量打菜等。(三)推廣剩食分享，回饋校內及社區弱勢團體，並減少食物浪費等。(四)推動廚餘有效再利用，達到能源再生，廚餘減量有創新特殊貢獻。
 
        陳副市長特別恭喜榮獲【107年度校園珍食達人獎】個人獎得主，以及榮獲【106學年珍食共享Food績優團隊獎】各級學校，感謝在珍食教育身體力行的師長、志工家長，分享他們在珍食的思維與行動，讓頒獎典禮和成果分享格外具有教育意義與實踐價值！
 
        教育局表示，減少剩食與廚餘減量是珍食行動的核心價值，透過「校園珍食達人選拔」的辦理，凝聚老師、家長和學子，對於珍食營養、剩食分享、廚餘減量的關心與重視，更加珍惜食物。期盼這樣的行動，能由學校擴大至家庭和社會，發揮無比影響力！
 

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